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中瑞酒店管理学院王立教授来校交流应用型课程体系建设经验

作者:陈尘       编辑:廉涛       审核:衣海永      来源:现代服务管理学院     时间:2021-10-19 13:02:06

近日,应现代服务管理学院酒店管理专业邀请,北京第二外国语学院中瑞酒店管理学院事业发展部总监王立教授来校交流座谈。现代服务管理学院党委书记衣海永,副院长李丽,党委副书记薛卿,教科办、酒店管理专业全体教师参加了座谈会议。会议由李丽主持。

会议伊始,衣海永对王教授的到来表示欢迎,并从学院的办学历史、学科建设、人才培养、发展目标等方面介绍了学院的基本情况。酒店管理教研室主任孙爱华,专业教师梁曦、何鑫分别从酒店管理专业的人才培养方案、实践课程体系、实验室建设与管理等方面进行了汇报。

王立教授对酒店管理专业的学科建设思路、鲜明的办学特色予以肯定,并从中瑞酒店管理学院的建设经验出发,围绕《校内实训的课程设计与运营》进行了分享,双方就酒店管理专业的应用型课程体系,尤其是实践课程体系建设展开深入交流。王立教授指出,课程体系设计首先要解决“第一块砖”的问题,即课程体系的整体定位是什么,当前应用型本科教育面临着大跨步的改革与调整,需要深入思考专业办学目标和人才培养目标。王立教授针对餐饮实践课程设计给出了分析和建设对策,在校内酒店、餐厅的实际运营方面给出了可行性规划,为实现酒店管理专业教学运营一体化的应用型办学特色,给学生搭建全真实景的学习实践环境指明了方向。

通过座谈交流,大家一致表示受益匪浅,对应用型校内实训课程体系建设有了更清晰的思路,对实训课程有了更精准的定位和改革切入口。未来将进一步踏实做好应用型专业、应用型课程体系的建设,推动产教融合走深走实,为学院高质量发展贡献力量。